【サポニン】

漢方薬として有名な高麗人参や田七人参などの場合は主に根の部分に豊富に含まれています。

大豆であれば煮ている時に水に消えない泡が出てきますが、あれがサポニンです。

サポニンという名前の由来はラテン語で石鹸という意味があるサポという言葉が使われています。

サポニンは水にも油にも溶けやすく、脂質を溶かす効果や殺菌・抗菌作用などを期待できるため、天然の界面活性剤としても利用されています。

特に注目されているのはコレステロール値を下げるということや血液さらさら効果、アンチエイジング効果、ホルモンバランスを整える効果などもあります。

ちなみに同じ人参でもスーパーでよく見かけるオレンジ色のあの人参は高麗人参や田七人参とは全く違う種のものになります。

理由として例えば大豆に含まれているサポニンには腸で吸収したブドウ糖が脂肪とくっつかないようにすることで脂肪の蓄積を抑えるという役割がありますが、これが肥満の防止につながるのです。

肥満になると当然コレステロールも溜まりやすくなりますし、その分血液の流れも悪くなってしまいます。

肥満によって体の調子が悪くなってしまうだけではなく、見た目も老けて見えるようになることが少なくありません。

いつまでも若々しくいたいのであれば肥満をすることは避けたほうが良いのです。代謝アップの効果もありますのでダイエットにもとても良いです。

大豆であれば女性のホルモンであるエストロゲンと似た効果のあるイソフラボンも豊富に含まれていますから女性の場合、よりアンチエイジングに効果的だといえます。

気になる副作用ですが、赤血球の膜を破壊してしまうという副作用がありますので、大豆を利用する場合は十分にアク抜きをしてから使うことが重要です。

ただし過剰に摂取しない限りは副作用などはそれほど気にしなければいけないようなものではないです。